一、调查总体情况

（一）五通桥区基本情况

五通桥区地处四川省乐山市，位于四川省西南部，岷江中游，截至2022年，全区户籍人口总数28．54万人，城镇人口数12．94万人。

（二）调查组织实施情况

我局会同区商务和经济合作局组织我区餐饮经营者开展了餐饮浪费抽样调查，并通过组织工作人员到各餐馆发放居民食品浪费情况调查问卷方式，完成了我区食品浪费抽样调查。

二、餐饮浪费抽样调查情况

（一）基本情况

抽取了恒苑山庄、牛华嘉州饭店等8家中、小型餐饮经营者，餐饮类型包含正餐、宴会等餐饮类型，位于竹根镇、牛华镇等镇。

（二）数据分析

经调查，人均餐饮浪费量10克/人/餐，主要浪费为猪肉和蔬菜。

三、居民食品浪费问卷调查情况

（一）基本情况

发放调查问卷126份、回收调查问卷114份、有效问卷109份。有效问卷中参与居民年龄为20—60岁，性别：男性67份、女性42份，政治面貌：党员15人、群众93人、九三学社1人，职业：公职人员8人、国企员工13人、民营企业员工36人、个体经营者28人、其他24人，文化程度：本科87人、大专22人。

（二）数据分析

我区居民剩余食品类型大米、肉类、蔬菜水果，分别占浪费量的57％、25％、18％；大部分居民对粮食节约和反食品浪费相关政策文件比较了解，浪费食品的主要原因是酒宴、接待和聚餐，支持通过国家政策、经营者鼓励等方式减少食品浪费。

四、反食品浪费工作存在的问题

无。

五、下一步工作安排及政策建议

无。

五通桥区样本餐饮经营者餐饮浪费调查数据记录单.pdf