为积极应对当前新冠疫情反弹的严峻形势，抓紧抓实抓细疫情防控工作，11月8日，区市场监管局组织召开中心城区大中型餐饮单位约谈会，中心城区17家大中型重点餐饮服务单位负责人参加会议。

会议强调，此次疫情传播速度快、涉及场所多、人员范围广，各餐饮单位要严格对照乐山市餐饮行业协会倡议书，加强食品安全责任意识，落实疫情防控主体责任，一要强化从业人员管理，餐饮业经营单位要严格落实从业人员上岗测温、外出动态管理、日常管理和全覆盖接种新冠病毒疫苗，确保从业人员身体健康。

二要强化用餐人员劝导，餐饮场所入口处要张贴疫情防控须知和场所码，设置工作台配备测温仪和洗手液，安排专人劝导顾客配合执行“测温、扫码、戴口罩、一米线”等防疫措施，严控人流密度，避免人员聚集现象。

三要强化就餐过程引导，控制承接宴会规模和人数，采取减少桌椅摆放、错位就餐等措施，加大用餐间距，同时提供公筷公勺服务，防止交叉感染。

四要强化场所清洁消毒，餐饮场所应每日按要求对就餐场地、厨房间、卫生间等场所设施进行清洁消毒，保持良好通风和卫生清洁，严格落实餐具卫生管理。

五要强化食品采购管控，严格落实进货查验及索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品，严格落实进口冷链食品“三证明两报告一追溯”制度。